Cocina de Raíz

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Llega la nueva temporada en Can Dani. Insistiendo, todavía más, en nuestra cocina de raíz. Construimos nuestra propuesta sobre calidad de producto fresco y autóctono. Defendemos una cocina tradicional actualizada con las técnicas de nuestros días. Y, sobre todo, somos fieles a las experiencias de un lugar: Formentera.

Este año viajamos hasta el fondo. Hasta la esencia de nuestra propuesta. Tocamos las raíces, las sentimos y creamos el vínculo que queremos que vivas en nuestra mesa. En cada bocado un elemento, un concepto y una identidad. Viajamos la historia, servimos presente e imaginamos futuro. Nuestra cocina de raíz gira entorno a tu experiencia y, cómo no, al producto, la ración y el cariño.

Y más allá de los fogones nuestro compromiso, el que se esconde en nosotros mismos. Queremos seguir disfrutando de nuestro pequeño universo de Can Dani y de lo que mejor sabemos hacer: crear y cocinar para vosotros. Para que disfrutéis, todavía más, de vuestros días en la isla.

Y así seguiremos, dando lo mejor, en el kilómetro 8,5 de la carretera de La Mola de la mejor isla del Mediterráneo.

Un abrazo amigos.

Dani.

A finales de 2014, Can Dani recibió su primera Estrella Michelin,

la primera que se entregó en las islas Pitiusas.